Cooking II

Lonches de tiendita tapatíos. Receta original de las tiendas de barrio de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Un platillo rápido y sabroso con toda la originalidad mexicana.

1 birote

1 ó 2 rebanadas de jamón

Crema (sour cream)

Aguacate

Cebolla picada en aros

Pizca de sal

Abres el birote por un costado y untas en los extremos crema, una cantidad suficiente. Colocas la rebanada de jamón, seguido por la cantidad de aguacate a gusto y los aros de cebolla. Al final agregas los chiles jalapeños al gusto y la pizca de sal.

Se puede acompañar con un refresco de cola bien frío.

El secreto del lonche de tiendita está en la crema, la cebolla y el agucate.

Propiedades nutricionales del lonche de tiendita:

Le aporta a tu cuerpo calcio porque la crema es un lácteo, además de Vitamina A y D.

El agucate es rico en proteínas naturales que ayuda al mantenimiento de los músculos y la función celular.

Si deseas que tu lonche sea más saludable, sustituye el jamón de pierna de puerco por pechuga de pavo. O si eres vegetariano, por una rebanada de panela.

La cebolla

Cooking...

Camarones a la Toronja

1/2 kilo de camarones
2 toronjas
1/2 cebolla en cuadritos
1 ajo picado
mantequilla
1 pizca de pimienta
Sal al gusto
3 hojas de Laurel
Gotas de Catsup


Exprime el jugo de las toronjas y colocalo en un recipiente, agregále la sal, las hojas de laurel y la pimienta. Lava y desvena los camarones, ve colocándolos en el jugo y deja marinar.

Pre calienta un sartén y unta mantequilla suficiente para acitronar la cebolla y el ajo. No dejes que se queme ni la mantequilla y ni los ingredientes. Luego coloca los camarones y revuelve rápidamente, inmediatamente después agregále el jugo de toronja del recipiente, un poco de sal y unas gotitas de Catsup revuelve. Baja el fuego, tapa el sartén y deja hervir o hasta que los camarones estén cocidos.

Puedes servirlos con arroz tipo morisqueta o normal, y la ensalada dulce. Lechuga, manzana sin cáscara en cuadritos, zanahoría, y unas cuántas nueces caramelizadas para acentuar el toque dulce. Se puede acompañar con vino blanco de preferencia afrutado.

Esta receta no tiene copyright, es baja en grasas y calorías, es barata y me la inventé hace rato con lo que había en el refri y la alacena. Y es cuando digo... caray, eso de la cocina lo llevo en la sangre.

Yo si me casaba conmigo, lástima que hoy no ha llegado nadie a comer jajajaja.